Collectie: Zouten

Zouten van het Île de Ré – Kruidenzouten uit Taizé

De kruidenzouten uit Taizé combineren traditioneel gewonnen zeezout van het Île de Ré met verse kruiden uit de tuin van de Communauté de Taizé of uit de natuurlijke omgeving van Taizé. Het zout is afkomstig van een coöperatie aan de Franse Atlantische kust, waar het door zon en wind in zoutmoerassen wordt gewonnen.

De kruiden worden kort na de oogst verwerkt, zodat hun smaak zo goed mogelijk behouden blijft. Samen met het zeezout trekken ze enkele dagen of weken, voordat de melange wordt gedroogd en gezeefd.

Voor stoofgerechten, gegrilde gerechten, salades, groenten of vers brood – deze zouten geven de keuken een verfijnde, natuurlijke kruidigheid.

Voor natuurlijke smaak – met zeezout van het Île de Ré en kruiden uit Taizé.